Frisch vom Feld

Das Weißkraut für alle Kraut-Spezialitäten von efko stammt zu 100% aus Österreich.

Für die Zubereitung von Sauerkraut wird das Kraut nach der Ernte im Eferdinger Becken durch Zugabe von Salz einer natürlichen Milchsäuregärung unterzogen. Durch die anschließende schonende Erhitzung wird eine Haltbarkeit ohne Konservierung ermöglicht, anschließend wird das Sauerkraut durch die Zugabe von speziell ausgewählten Gewürzen nach traditioneller Rezeptur verfeinert.

Sauerkraut ist reich an Nährstoffen und noch dazu kalorienarm. Vor allem in den Wintermonaten, in denen wir weniger heimisches Gemüse zur Verfügung haben, darf Sauerkraut also ruhig öfter auf unseren Tellern Platz finden.